Une cuisine qui prend soin de vous
Au fil des saisons, notre équipe prépare sur place une cuisine simple, savoureuse et généreuse.
Nous privilégions les produits locaux, les ingrédients de saison et les approvisionnements issus de l’agriculture biologique ou, à minima, raisonnée. Chaque repas est pensé avec attention afin d’offrir une alimentation de qualité, respectueuse du vivant et du territoire qui nous entoure.
Ici, pas de cuisine standardisée. Les menus évoluent au rythme des récoltes, des producteurs et des saisons.
L’esprit « pension de famille »
Les repas se prennent ensemble, dans les salles voûtées du Monastère ou dans la cour intérieure lorsque le temps le permet.
Le service se fait au plat, dans une ambiance chaleureuse et conviviale qui rappelle l’esprit d’une pension de famille. Chacun est invité à participer simplement à la vie collective du lieu, notamment au débarrassage des tables.
Ce sont souvent ces moments partagés qui deviennent les plus beaux souvenirs d’un séjour.
Produits locaux
Nous travaillons autant que possible avec les producteurs et artisans du Diois et de la Biovallée.
Cuisine maison
Les repas sont préparés sur place par notre équipe.
Produits de saison
Des menus qui suivent le rythme naturel des saisons.
Convivialité
Des repas partagés qui favorisent les rencontres et les échanges.
Les formules de séjour
Pension complète
Nuitée + petit-déjeuner + déjeuner + dîner.
Demi-pension
Nuitée + petit-déjeuner + un repas.
Accueil de groupes
Stages, retraites, formations, séminaires, rassemblements familiaux ou associatifs.
« Les repas sont souvent le cœur battant du Monastère. Un moment simple où les inconnus deviennent voisins de table. »
Vos questions
Les repas sont-ils végétariens ?
Nous proposons régulièrement des options végétariennes, environ 1 repas sur 3. Merci de nous signaler vos besoins, régime alimentaire ou allergies lors de la réservation.
Peut-on prendre un repas sans séjourner ?
Selon les périodes et les événements organisés, certaines propositions sont ouvertes aux visiteurs extérieurs.
Les régimes alimentaires sont-ils pris en compte ?
Nous faisons notre possible pour nous adapter lorsque les besoins sont communiqués à l’avance.
Les repas sont-ils servis à table ?
Le service se fait au plat, servi à table, dans un esprit convivial et participatif.
A la fin du repas il vous ai demandé de débarrasser toute la table afin d’aider les personnes qui travaillent au service.